קרמבו טורטינה חמאת בוטנים

- מתכון זה הינו חלבי - מרכיבים - לתחתית -

חבילה אחת של וופל טורטינה (של חברת לואקר) חמאת בוטנים.

למרנג שוויצרי -

5 חלבונים (לבן) מביצים בגודל L

250 גרם - סוכר

לציפוי -

צנצנת אחת של חמאת בוטנים טבעית (חברת קליית גת)

מעט קקאו

אופן הכנה - ההכנת מרנג שוויצרי -

1. בקערה נערבב חלבונים וסוכר

2. נבשל על באן מארי (ניקח סיר עם חצי מים חמים ונניח מעליו את הקערה) ובעוצמה בינונית נערבב כ-5 דקות עד שהסוכר ימס לגמריי.

3. ננגב את הקערה בחלק התחתון שלה ונעביר לקערת המיקסר. 4. נקציף במהירות גובהה עד לקבלת מרנג יציב מאוד (תעשו את המבחן של להפוך את הקערה ולוודא שלא נופל ממנה כלום)

5. נעביר לשקית זילוף עם צנתר חור חלק עגול גדול!

6. נזלף ב3 שכבות בגדלים שונים.

7. נקפיא למשך שעתיים

8. נחמם 30 שניות את צנצנת החמאת בוטנים במיקורגל.

9. נטבול בתוך החמאת בוטנים את הקרמבו שהכנו. נפזר מעל קקאו לקבלת מראה יפה. בתאבון !!