עוגת השוקולד של דביר רחמים ז"ל

מתכון לעוגת שוקולד של דביר ז"ל:

5 ביצים - מופרדות גודל L

3/4 כוס - שוקולית

2 כפות - קקאו

1 כפית - נס קפה

1 וחצי כוסות - סוכר

1 שקית - סוכר וניל

2 כוסות - קמח תופח

1 כוס - שמן

1 שקית - אבקת אפייה

1/2 מיכל (125 גרם) - שמנת מתוקה/ צמחית (לפוקוה)

1 ורבע - כוס מים רותחים

גאנש שוקולד:

100 גרם - שוקולד מריר

250 גרם - שמנת מתוקה/ שמנת צמחית (לפרווה)

אופן הכנה:

נחמם תנור ל175 מעלות.

נקציף את החלבונים (הלבן של הביצה) היטב עם הסוכר והסוכר וניל.

לאחר מכן נוסיף את החלמונים (הצהוב), השמן, המים והשמנת המתוקה ונערבב היטב.

נוסיף את הנס קפה, הקקאו, השוקולית ונערבב היטב.

לאחר מכן נוסיף את הקמח תופח, אבקת אפייה ונערבב לאיחוד סופי.

נרסס בספריי שמן את התבנית אלומיניום (גודל A4ׂ) ונשפוך את המסה לתוכה.

נאפה למשך כ- 40 דקות (נבדוק עם קיסם עד שמוכן)

נמיס היטב במיקרוגל את כל מרכיבי הגאנש שוקולד .

לאחר שהוצאנו נשפוך את השוקולד מעט ונשטח היטב 🥺

קישור לסרטון באינסטגרם