אמסטרדם פיסטוק ושוקולד לבן

- מתכון זה הינו חלבי - מרכיבים - להכנת הבצק - 200 גרם – קמח

2 גרם - אבקת אפייה

1 גרם - סודה לשתייה

קורט מלח / מלח ים אטלנטי

100 גרם - חמאה רכה

כף -מחית פיסטוק

90 גרם - סוכר חום דביק

50 גרם - סוכר לבן

60 גרם – ביצה טרופה

100 גרם - שוקולד לבן קצוץ

50 גרם - פיסטוק קצוץ

פרלין שוקולד ופיסטוק -

100 גרם - שוקולד לבן

50 גרם - מחית פיסטוק אופן הכנה - הכנת הפרלין –

נמיס את כל המרכיבים יחד נעביר לשקית זילוף ונזלף לתוך תבנית סיליקון עם שקעים ונקפיא.

הכנת בצק -

בקערת מיקסר (וו גיטרה) נשים חמאה רכה, סוכר חום וסוכר לבן ונערבב היטב.

נוסיף ביצה טרופה וכף של מחית פיסטוק ולאחר מכן נשים את כל היבשים (קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה, מלח)

לאחר שכל היבשים נטעמו בבצק נוסיף את השוקולד לבן והפיסטוק ונערבב היטב.

נעביר לניילון נצמד ונקרר כחצי שעה במקפיא.

נחתוך כל עוגייה ל-70 גרם ונשים 2 פרלינים בפנים

(במידה והפרלין הוא גדול נשים רק אחד) נגלגל ונסדר בתבנית (ניתן לטבול בשוקולד לבן ובפיסטוק)

נאפה ב160 מעלות למשך 15 דקות. בתאבון !!